白露时节，多吃这种蔬菜，润燥补营养，特别适合秋季养生

• 2026-09-06

白露时节，秋风渐起，气温逐渐转凉，早晨的露水在草叶上闪烁，标志着秋天的到来。随着天气的变化，许多人开始恢复食欲，然而，如果过多摄入辛辣油腻的食物，容易导致身体干燥和上火。因此，在这个时候，选择应季的蔬菜尤为重要。

如莴苣、茭白、茼蒿等都是白露时令的蔬菜，其中莴苣因其鲜嫩和丰富的口感备受推崇。刚上市的莴苣，拥有独特的鲜甜味，无苦涩感，每次购买几根就能做出两道营养丰富的菜肴，既经济又健康。莴苣的优点在于它能够润燥，帮助消除由干燥天气引起的不适，同时含有丰富的钾、钙和铁，有助于增强体力和强健筋骨。

在这个时节的莴苣，最适合爆炒，能够在短时间内保留其脆嫩的口感。推荐一道“泡椒脆莴苣”的做法，将莴苣与泡椒、腊八豆以及调料简单搭配就能做出美味。具体做法为：选择嫩莴苣，清理嫩叶与谐光纤维，腌制后与泡椒和蒜炒制，快速出锅，以保留莴苣的鲜甜。最后根据个人口味调盐，确保味道恰到好处。 qy球友会官网

随着秋季的来临，保持均衡饮食很重要，肉蛋奶和蔬菜都应合理搭配。通过尝试多种做法，将莴苣等应季蔬菜融入日常饮食，可以有效提升身体免疫力，帮助家人在这个干燥的季节中健康度过。